Hei acolo! Sunt un furnizor de ghimbir de grad B și adesea sunt întrebat: „Cât timp durează să gătesc ghimbir de gradul B?” Ei bine, despre asta sunt aici să discut astăzi.
În primul rând, permiteți-mi să vă ofer câteva detalii despre ghimbirul de gradul B. Puteți consulta mai multe detalii despre elGhimbir clasa B. Ghimbirul de clasa B este o opțiune excelentă de mijloc. Nu este la fel de de top caGhimbir de clasa A, care este de obicei cel mai proaspăt și mai premium, dar este și mai bun decâtGhimbir de clasa C, care ar putea avea mai multe pete sau poate fi puțin mai puțin fermă.
Timpul de gătire pentru ghimbirul de grad B poate varia destul de mult în funcție de modul în care îl utilizați. Să începem cu cele mai comune moduri de a găti ghimbir.
Soterea
Soterea este o modalitate rapidă și ușoară de a găti ghimbir. Când prăjiți ghimbir de grad B, durează de obicei doar câteva minute. Doriți să feliați ghimbirul subțire, de aproximativ 1/8 până la 1/4 inch grosime. Încinge o tigaie cu puțin ulei la foc mediu - mare. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați feliile de ghimbir. Vei începe să auzi un sfârâit ușor. Continuați să amestecați ghimbirul în mod constant. În aproximativ 2 - 3 minute, ghimbirul va începe să devină puțin auriu pe margini. De asemenea, va elibera acea aromă uimitoare, picant - dulce. În acest moment, este gata pentru a fi folosit în cartofi prăjiți, curry sau orice alte feluri de mâncare sărate. Timpul scurt de gătire ajută la păstrarea unei părți din condimentul și aroma naturală a ghimbirului.
Fierbere
Dacă fierbi ghimbir de grad B, să zicem pentru a face ceai de ghimbir sau o supă pe bază de ghimbir, timpul poate fi puțin mai lung. Pentru ceaiul de ghimbir, începeți prin a curăța și a tăia felii subțiri aproximativ 1 - 2 inci de ghimbir. Puneți feliile într-o oală cu aproximativ 2 căni de apă. Aduceți apa la fiert la foc mare. După ce fierbe, reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă. Ar trebui să-l lași să fiarbă cel puțin 10 - 15 minute. Acest lucru permite ghimbirului să-și elibereze aromele și compușii benefici în apă. Dacă vă place un ceai mai tare, îl puteți lăsa să fiarbă până la 20 de minute.
Când faceți o supă, este posibil să doriți să adăugați ghimbirul mai devreme în procesul de gătit. Dacă faceți o supă de pui sau de legume, adăugați ghimbirul când începeți să căljiți ceapa și alte arome. Apoi, pe măsură ce supa se fierbe timp de 30 de minute până la o oră, ghimbirul va infuza întreaga supă cu aroma sa.
Prăjirea
Prăjirea ghimbirului de grad B îi conferă un profil de aromă complet diferit. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C). Tăiați ghimbirul în bucăți, de aproximativ 1 - 2 inci fiecare. Se amestecă bucățile de ghimbir cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Intinde-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Prăjiți ghimbirul la cuptor pentru aproximativ 20 - 25 de minute. Veți observa că ghimbirul devine mai moale și dezvoltă o aromă ușor caramelizată. Marginile ar putea deveni puțin crocante, ceea ce adaugă o textură frumoasă. Puteți folosi ghimbir prăjit în salate, ca garnitură sau chiar să îl amestecați într-un sos.
La grătar
Gătitul ghimbirului este un mod puțin unic de a-l găti. Tăiați ghimbirul în felii groase, de aproximativ 1/2 inch grosime. Ungeți feliile cu puțin ulei și asezonați-le cu un strop de sare. Preîncălziți grătarul la foc mediu - mare. Asezati feliile de ghimbir pe gratarul. Ghimbirul la grătar pentru aproximativ 5 - 7 minute pe fiecare parte. Veți vedea că se formează niște urme de grătar, iar ghimbirul va deveni fraged. Căldura de la grătar intensifică aroma ghimbirului, făcându-l mai picant și mai robust. Puteți folosi ghimbir la grătar în sandvișuri, ca topping pentru burgeri sau într-o marinadă pentru carne.
Acum, există câțiva factori care pot afecta timpul de gătire a ghimbirului de gradul B.
Prospeţime
Chiar dacă este de gradul B, prospețimea ghimbirului contează. Ghimbirul mai proaspăt se va găti puțin mai repede, deoarece are mai multă umiditate. Dacă ghimbirul este puțin mai în vârstă și mai uscat, gătirea poate dura ceva mai mult. Vă puteți da seama dacă ghimbirul este proaspăt uitându-vă la piele. Ghimbirul proaspăt are o piele netedă și strânsă, în timp ce ghimbirul mai în vârstă poate avea o piele încrețită sau uscată.
Dimensiune și grosime
După cum am menționat mai devreme, dimensiunea și grosimea bucăților de ghimbir joacă un rol important. Feliile mai subțiri sau bucățile mai mici se vor găti mai repede decât bucățile groase. Dacă vă grăbiți, tăiați ghimbirul în felii subțiri pentru sot sau grătar. Dacă vrei ca ghimbirul să aibă o aromă mai intensă într-o supă sau tocană, poți folosi bucăți mai mari.
Metoda de gătit și sursa de căldură
Diferite metode de gătit și surse de căldură pot afecta, de asemenea, timpul de gătit. De exemplu, dacă utilizați o plită de gătit cu inducție de mare putere, ghimbirul se va găti mai repede în comparație cu un aragaz obișnuit. În mod similar, un cuptor cu convecție va prăji ghimbirul mai repede decât un cuptor tradițional.
În concluzie, timpul de gătire pentru ghimbirul de gradul B poate varia de la doar câteva minute când se prăjește până la 20 - 25 de minute când se prăjește. Totul depinde de modul în care îl gătești și de preferințele tale personale. Indiferent dacă faci un amestec rapid - prăjit sau o supă gătită lent, ghimbirul de clasa B poate adăuga o aromă minunată mâncărurilor tale.
Dacă sunteți interesat să achiziționați ghimbir de grad B pentru gătit acasă sau pentru afacerea dvs., mi-ar plăcea să discutăm cu dvs. Doar contactați-vă și putem discuta detaliile comenzii dvs.
Referințe
- „Cartea completă a condimentelor” de Arlene Voski Avakian
- „Gătit cu ierburi și condimente” de Jennifer Trainer Thompson
