În calitate de furnizor de morcovi mărimea L, am fost adesea întrebat despre versatilitatea acestor morcovi mari. În timp ce prăjitura cu morcovi este un fel de mâncare binecunoscut, care prezintă în mod proeminent morcovii, sunt încântat să vă spun că Morcovii Mărimea L poate fi folosit într-o varietate de aplicații de coacere, dincolo de prajitura clasică de morcovi.
Avantajele nutriționale și fizice ale morcovului mărimea L
Înainte de a explora utilizările de coacere, este esențial să înțelegem calitățile unice ale morcovului mărimea L. Acești morcovi sunt mai mari în diametru și lungime în comparație cuMorcov Mărimea SşiMorcov Mărimea M. Mărimea lor înseamnă că au un volum mai mare de carne, care este bogată în beta - caroten, vitaminele A, C și K și fibre alimentare.
La coacere, conținutul ridicat de umiditate al morcovului mărimea L este un avantaj semnificativ. Ajută la menținerea produselor de panificație umede și fragede, reducând nevoia de cantități excesive de grăsimi sau uleiuri adăugate. În plus, dulceața naturală a morcovilor poate fi o alternativă mai sănătoasă la zaharurile rafinate în multe rețete.
Briose
Brioșele cu morcovi sunt o opțiune populară de mic dejun sau gustare, iar utilizarea morcovului mărimea L le poate duce la următorul nivel. Morcovii mari pot fi rasi usor, iar firele lor lungi adauga o textura frumoasa brioselor.
Pentru a face brioșe cu morcovi, începeți prin a preîncălzi cuptorul la 375 ° F (190 ° C). Într-un castron mare, combinați 2 căni de făină universală, 1 cană de zahăr, 1 linguriță de praf de copt, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de sare și 1 linguriță de scorțișoară măcinată. Într-un castron separat, amestecați 1/2 cană de ulei vegetal, 2 ouă, 1/2 cană de lapte și 1 linguriță de extract de vanilie.
Radeți 2 morcovi mari Morcov Mărimea L și adăugați-i la ingredientele umede. Apoi, turnați amestecul umed în ingredientele uscate și amestecați până când se combină. Nu exagerați - amestecați, deoarece acest lucru poate duce la brioșe tari.
Turnați aluatul în cupe de brioșe tapetate cu folii de hârtie și coaceți timp de 18 - 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată. Puteți acoperi brioșele cu o cremă de brânză pentru un plus de răsfăț.
Pâine
Pâinea cu morcovi este o altă opțiune delicioasă. Are o textură mai densă în comparație cu brioșele și poate fi savurată singură sau cu unt sau gem.
Pentru pâinea cu morcovi, preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C). Într-un castron mare, combinați 2 1/2 căni de făină universală, 1 cană de zahăr, 1/2 cană de zahăr brun, 1 linguriță de praf de copt, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de sare, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 1/2 linguriță de linguriță măcinată și 4 lingurițe măcinate cuișoare.
Într-un castron separat, bate 3 ouă cu 1 cană de ulei vegetal, 1/2 cană de lapte și 1 linguriță de extract de vanilie. Radeți 3 morcovi mari Morcov Mărimea L și adăugați-i la amestecul umed. Turnați ingredientele umede în ingredientele uscate și amestecați până se combină bine.
Turnați aluatul într-o tavă unsă de 9 x 5 inci și coaceți timp de 60 - 70 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată. Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a o scoate pe un grătar pentru a se răci complet.
Cookie-uri
Biscuiții cu morcovi sunt un răsfăț unic și gustos. Morcovii adaugă umiditate și o dulceață subtilă fursecurilor.
Pentru a face fursecuri cu morcovi, preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C). Într-un castron mare, cremă împreună 1/2 cană de unt înmuiat și 3/4 cană de zahăr. Bateți 1 ou și 1 linguriță de extract de vanilie.
Răziți 1 morcov mare Mărimea L și adăugați-l în amestecul unt - zahăr. Într-un castron separat, combinați 1 1/2 cană de făină universală, 1/2 linguriță de praf de copt, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată.
Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până se combină bine. Rulați aluatul în bile mici și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Aplatizați ușor biluțele cu o furculiță și coaceți timp de 10 - 12 minute sau până când marginile fursecurilor sunt aurii.
Plăcinte
Plăcintele cu morcovi nu sunt la fel de comune ca plăcintele cu mere sau dovleac, dar merită cu siguranță încercate. Morcovul Mărimea L poate fi gătit până la o umplutură moale și dulce care este similară cu umplutura plăcintei cu dovleac.
Pentru a face o plăcintă cu morcovi, începeți prin a curăța și toca 4 morcovi mari de mărime L de morcovi. Puneți-le într-o cratiță medie și acoperiți-le cu apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 15 - 20 de minute sau până când morcovii sunt fragezi. Scurgeți apa și zdrobiți morcovii cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi.
Într-un castron mare, combinați piureul de morcovi cu 1/2 cană de zahăr, 1/4 de cană de zahăr brun, 1/2 linguriță de sare, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 1/2 linguriță de nucșoară măcinată, 1/4 linguriță de ghimbir măcinat și 1/8 linguriță de cățel măcinat. Bateți 2 ouă, 1 cutie (12 uncii) de lapte evaporat și 1 linguriță de extract de vanilie.
Turnați umplutura într-o crustă de plăcintă pre-coaptă și coaceți la 425°F (220°C) timp de 15 minute. Apoi, reduceți temperatura la 350 ° F (175 ° C) și coaceți încă 35 - 40 de minute sau până când umplutura este fixată.
Concluzie
După cum puteți vedea, morcovul mărimea L este un ingredient versatil în copt. De la brioșe la plăcinte, acești morcovi mari pot adăuga umiditate, dulceață și o textură unică la o varietate de produse de patiserie.
Dacă sunteți un brutar sau un producător de alimente care căutați morcovi de înaltă calitate pentru produsele dvs., vă încurajez să luați în considerare Morcovul Mărimea L. Morcovii noștri sunt selectați și clasificați cu atenție pentru a asigura cea mai bună calitate. Oferim preturi competitive si servicii de livrare de incredere.
Dacă sunteți interesat să achiziționați Morcov Mărimea L, vă rugăm să nu ezitați să contactați pentru o discuție de achiziție. Suntem dornici să lucrăm cu tine și să te ajutăm să creezi produse de patiserie delicioase.
Referințe
- „Bucuria de a coace” de Stephanie Jaworski
- „Coacerea ilustrată” de America's Test Kitchen
